北京中科白殿疯怎么样 https://m.39.net/pf/a_4651571.html湖南红薯能做成各种“湘”味美食湖南农村地区土壤黏性较大，并不像其他的地区的沙土，湖南农家种植的红薯品种不多，以饲用甘薯为主，不似板栗薯那样甜香软糯。我们乡下老家种的红薯大部分成为喂猪的原料。有时候家里红薯太多，也会用来做成各种美食，比如红薯丸子、红薯片、红薯粉丝等。在寒冷的冬天，如果能煮一锅热气腾腾的红薯粉丝牛肉汤，或者做一锅猪肉炖红薯粉条，幸福感简直爆棚。湘菜馆有名的“蚂蚁上树”也是红薯粉丝做成的美食。红薯粉丝筋道，弹性十足，有一股淡淡的红薯香味。猪肉炖红薯粉条其貌不扬的红薯，在湖南人的餐桌上，能变成各种各样的美食。湖南人对美食的研究，真的是下了功夫的。肥肠红薯粉做红薯粉丝之前，必须要有红薯淀粉。红薯削皮洗净，榨汁，红薯渣渣可以喂猪，榨出的汁晒干水分，会结成一块一块的红薯淀粉，十分细腻，我记得小时候我很喜欢用来抹在脸上，当唱戏画花脸的粉底。红薯淀粉加水调成汁状，舀一小勺倒入铝制的模具盘里，放入锅中隔水蒸2-3分钟，过程就像是广东肠粉的做法一样，蒸到红薯粉半透明状态时，脱模，将红薯粉摊在竹编上面曝晒。红薯淀粉加水调匀当红薯粉晒得半干的时候，就可以切成粉丝了，切好的粉丝继续晒干，可以保存很久。吃的时候抓一把用水泡发，可蒸可煮可炒可油炸，味道非常棒。红薯淀粉汁均匀倒在铝盘里盖上盖子大火蒸2-3分钟蒸到半透明状态就可以出锅脱模红薯粉摊在竹编上曝晒清澈透亮，薄如蝉翼的红薯粉晒到半干状态，切丝红薯粉丝晒干后，保存起来，能承包一整个冬天的温暖。乡下的冬天特别寒冷。抓一把红薯粉丝，丢进锅里，燃起柴火煮软。煮软之后捞起来，可炒、可煮、可凉拌，可以做成各种美食。红薯淀粉还能做成好吃的红薯粉粑粑。红薯淀粉加水调和，倒在锅里大火煮开，不断搅拌防止粘锅，待水分蒸发后，可以煮出一大块红薯粉。口感筋道弹牙，外形类似魔芋。明珠辣剁椒爆炒红薯粉粑粑锅里加热油，加几勺明珠辣湖南风味剁椒酱爆香，红薯粉粑粑切小块倒进去翻炒，只需几分钟，一碗香辣弹牙的红薯粉粑粑就出来了，这是我小时候最爱吃的美食！明珠辣剁椒酱爆炒红薯粉粑粑有时候家里来了客人，奶奶会做一碗喷香的红薯粉粑粑，在我记忆里，比肉还好吃！
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