蚂蚁庄园课堂答题水果越酸维生素C含量就一

吃水果是人们日常补充维生素C的方式之一，可是水果的种类非常多，究竟什么水果的维生素C含量比较高呢？有人认为吃起来越酸的水果维生素C含量越高，例如柠檬、百香果、橘子等水果，因此很多人喜欢喝柠檬片和百香果泡水喝，想要以此补充维生素C。事实真就如此吗？

蚂蚁庄园今日题目：的水果，维生素C含量一定越高吗？

答案：不一定。

事实上，水果的酸味并非来自于维生素C，主要是由水果中的有机酸决定的，有机酸的种类包含柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。各种有机酸的口味特点也有不同，对水果酸味的影响也大不相同，柠檬酸的口感最酸，酒石酸的口感酸中带涩，苹果酸的口感在酸的同时也会有微微的苦味。

另外，水果酸不酸还与含糖量有关。也就是说有机酸含量越高，含糖量越低的水果吃起来的口感就越酸。因此，通过水果的酸度来判断维生素C的含量是不靠谱的。越酸的水果，维生素C含量不一定越高。

例如常见的酸味水果柠檬，它的维生素C只有22mg/g，这个含量还不到白菜的三分之一。而橙子吃起来比柠檬更甜，它的维生素C含量为33mg/g，明显比柠檬更高。并且，两种水果相比之下，橙子更容易被大家接受，吃起来也更加方便，补充维生素C也更加容易。

更多蚂蚁庄园小课堂题目分享：

止咳糖浆和胰岛素，哪类药品适宜放进冰箱保存？今日蚂蚁庄园答案

蚂蚁庄园：阑珊是指灯光零落稀疏？那人却在灯火阑珊处出自哪里？