蚂蚁新村蒙古族吃什么以示阖家团圆是糍粑吗

蚂蚁新村：在除夕佳节，蒙古族吃什么以示合家团圆？A、糍粑B、把子肉。

在除夕佳节，蒙古族吃什么以示合家团圆？蚂蚁新村答案。

在除夕佳节，蒙古族吃什么以示合家团圆？这是蚂蚁新村的题目，关于本期蚂蚁庄园的另外两题：小李升职换岗后，单位能不能再次设定试用期？吃富含哪种营养素的食物，对眼睛有益？的正确答案，还不清楚的同学，下面就一起来看看吧。

蚂蚁新村题目：蒙古族吃什么以示合家团圆

在除夕佳节，蒙古族吃什么以示合家团圆？

糍粑

把子肉

蚂蚁新村蒙古族吃什么以示合家团圆答案解析

把子肉需要用酱油、生姜、葱以及八角桂皮和料酒等多种调味料腌制，腌好以后入锅炒糖色再把它炖熟。

把子肉的当地很有名的特色名吃它肥而不腻，酱香浓郁，滋味诱人，不过山东靶子肉在做的时候需要提前把准备好的新鲜五花肉腌制，只有让它提前入味，才能让做好以后的把子肉滋味诱人，吃起来口感也会特别好。

做靶子肉的时候，需要准备肥瘦相间的五花肉，五花肉不能去皮，用清水洗净以后要把它表面上的猪毛全部刮掉，随后再把它切成一厘米厚的条状。控干表面水分以后，加入酱油，生姜，葱和八角桂皮以及料酒和十三香等多种调味料调匀以后腌制，一小时以后才能入锅炒。

切好的五花肉片腌好以后备用，在锅中放适量的食用油加热后放入冰糖，用小火慢慢炒，炒到锅中的冰糖全部化开，并称为咖啡色出现大量泡沫时，再把腌好后的猪肉放到锅中炒，炒到表面颜色变深以后放酱油生抽和料酒继续翻炒。

准备一个干净的砂锅，把大葱生姜洗净以后全部切好放在砂锅中，再放入八角桂皮等香料，随后把炒好已经上色的猪肉取出放在砂锅中再把腌制猪肉和炒制猪肉的料汁全部放进去，加入适量的热水水的数量要没过猪肉，随后把砂锅放在火上加热烧开，开锅三分钟以后，把表面的浮沫去掉，盖好砂锅盖调小火力，继续炖90分钟。

炖好以后的把子肉，不要急着出锅，关火后要让他在汤汁中继续浸泡几小时，这样能让把子肉更好的入味。把做好的把子肉取出搭配白米饭一起吃，滋味口感特别好。

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把子肉是济南传统鲁菜，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。一般还配以其他配菜一同炖煮，如鲅鱼、四喜肉丸、油炸豆腐片、兰花干、青椒、海带结，面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素鸡片、虎皮鸡蛋、黄花菜、小青菜、豆角、香肠、排骨、肘子、鸡腿等。

肉肥不腻，多滋多味。为徐州名吃。徐州把子肉是中华名小吃之一，是鲁菜中极具特色的小吃。徐州把子肉在制作上，采用15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起。所以称为：把子肉。饮食特点是：肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。

把子肉是这种小吃的统称，还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。

蚂蚁新村答案：蒙古族吃什么以示合家团圆

在除夕佳节，蒙古族吃什么以示合家团圆？

糍粑

把子肉

答案：把子肉。

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